Este relleno es ideal para temperaturas elevadas (en mi ciudad tenemos tenemos temperaturas muy altas entre junio y octubre) y además el chocolate blanco le da un sabor delicioso.
Ingredientes:
- 200 ml de nata para montar 33% materia grasa.
- 600 g de chocolate blanco
Preparación:
Poner un cazo al fuego a temperatura media y calentar la nata, cuando rompa a hervir retirarlo y añadir el chocolate, lo dejamos un minuto para que empiece a derretirse y después con la ayuda de unas varillas lo terminamos de integrar.
Lo ponemos en un recipiente, lo dejamos enfriar y conservamos en nevera unas 12 horas aproximadamente. Cuando vayáis a utilizarlo acordaos de sacarlo de la nevera con unas horas de antelación para que tenga la textura adecuada que sería más o menos la que tiene la nocilla.
UMMMMM yo me lo comía a cucharadas¡¡¡¡¡
ResponderEliminarEstoy babeando!!
ResponderEliminarHola primero felicitarte por tus videos son super de bonitos, tus recetas se ven super facil y deliciosas... queria preguntarte si el ganache lo quitas antes para que se ablande y luego rellenas la tarta y luego lo vuelves a poner a la refri y no pasa nada? no se corta o se hecha a perder? y si lo usas como relleno luego puede estar la tarta fuera de la refri por varias horas hasta el momento de servirla? gracias espero me puedas responder. saludos desde Texas USA.
ResponderEliminarEste relleno serviria para rellenar macarons, porque me parece que tiene mucha cantidad de los dos ingredientes.
ResponderEliminarUn saludo