Tarta LINE - Bizcocho de yogur cubierto con fondant

Esta tarta la hice para una colaboración con un grupo de canales de Tastemade. La colaboración consistía en hacer postres inspirados en stickers de Line, una aplicación de mensajería instantánea para móviles que se caracteriza por tener un montón de gráficos para expresar emociones (que ellos llaman stickers).

Entre los stickers de Line me decidí por Moon que tiene una cara muy redonda y me venía muy bien para hacer una tarta cubierta de fondant. Tan solo me faltarían los detalles de la cara que los haría también con fondant negro y rosa.

Os pongo la receta y preparación del bizcocho de yogur que fue el escogido para realizar la tarta

Ingredientes:

• 360 g de harina 
• 120 g de aceite de girasol
• 250 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 yogur natural de 125 g
• 3 huevos grandes
• 15 g de polvo de hornear o levadura en polvo

Preparación:

Poner los tres huevos en el bol de nuestra batidora eléctrica y batir, cuando empiecen a espumar añadir el yogur, el aceite, el azúcar y el azúcar vainillado y mezclar. Mientras mezclar la levadura y la harina y añadir poco a poco a la mezcla del bol. Poner la mezcla en el molde forrado (he usado un molde de 20 cm de diámetro) y hornear a 180ºC unos 35 minutos aproximadamente, siempre comprobando con un palillo si esté bien hecho.

Seccionar, poner almíbar para que este mas jugoso, rellenar con ganache de chocolate y decorar a vuestro gusto, en este caso la decoración ha sido el sticker de Line.

Aquí tenéis la "endcard" de todos los vídeos que han participado en esta colaboración. Se trata de una imagen que se pone al final del vídeo donde se enlazan a todos los demás vídeos que han participado, se trata de algo muy habitual en colaboraciones en YouTube. Echad un vistazo y comprobaréis que hay postres de muchísimo nivel.

Galleta Flappy Bird decorada con glasa real

El flappy bird es un simpático personaje de un juego para móviles que ha causado furor estos últimos días en parte porque es muy simple pero a la vez muy difícil. La noticia ha sido que programador ha decidido retirar el juego de las tiendas lo que ha causado todavía más revuelo.
No están todavía muy claras las causas que llevaron al programador a hacer esto aunque él dice que la razón es porque antes, sin tanta fama y popularidad, vivía mucho mejor.

Mi marido y mis hijos se empeñaron en que hiciera alguna creación con el personaje y pensé que una galleta de mantequilla decorada con glasa real quedaría muy bien

Para decorar la galleta he usado rotuladores comestibles de la marca kopykake para dibujar en la galleta el diseño, unas mangas pasteleras y unas boquillas de la marca Wilton, la numero 1 para el marcado en negro y la número 2 para rellenar el dibujo.
La técnica es muy sencilla y el video creo que es lo suficientemente ilustrativo.
Espero que os guste y os animeis con esta técnica pues resulta muy fácil hacer cualquier dibujo o personaje, solo tenéis que tener paciencia y pulso, yo aún tengo que mejorar mucho.

Tarta Yoda

Estoy segura que todos conocéis al maestro Yoda. Es uno de los personajes principales de la saga de Star Wars que además aparece en todas las películas excepto en la primera (Episodio IV).

Hay frases que Yoda dice en las películas que me encantan, por ejemplo:

"Las guerras no le hacen a uno grande."

O esta otra:

"No lo intentes. Hazlo, o no lo hagas, pero no lo intentes."

Esta tarta era para Mauro, un niño que es (como yo) fan de Star Wars. La tarta lleva un bizcocho de yogur que tiene la misma receta que utilicé para mis cupcakes arco iris. El relleno es de ganache de chocolate.
Para hacer la cara y el cuerpo de Yoda en fondant utilicé la técnica puzzle como en la tarta de Sonic, es una técnica que da buenos resultados y no es tan costosa como modelar las figuras en 3D.
Para rematar hice el logo de Star Wars y lo puse en el lateral. Creo que forrar la tarta de negro fue una buena elección que hace que resalte mucho la decoración.

Tarta Sonic

Hoy os quiero enseñar la tarta que le preparé a mi ahijado, es un niño muy especial y un verdadero amor.
Todos los años le preparo su tarta y este año quería una de Sonic y claro, su tía no le podía fallar. Sonic es un personaje de la marca SEGA que protagoniza un montón de videojuegos, algunos de ellos son unos clásicos pues el primer juego de Sonic es de 1991.

La tarta sólo tuve dos días para prepararla pero creo que quedó bastante bien.

El Sonic está preparado con la técnica puzzle y aunque no es complicado me llevó un buen rato.

El bizcocho era un genovés de chocolate blanco que media 10 cm rellenado de ganache de chocolate que es el preferido por mi sobrino.

Conseguí hacer un forrado casi perfecto, de lo cual estoy muy orgullosa, ya queda muy lejano el tiempo que mis tartas tenían bultos y deformidades.

Espero que os guste ya que a mi sobrino le maravilló

Tarta para fusser

Muchas veces os he comentado que tengo bastante actividad con mi cuenta personal en twitter y que, gracias a eso, he conocido gente maravillosa. Pues hoy es el cumpleaños de un buen amigo que he conocido gracias a esta red. Se trata de Raúl, más conocido como fusser. Su novia contactó conmigo pues quería regalarle una tarta que fuera especial para él.

Fusser es un verdadero "cacharrero", es decir, que le encanta la tecnología y en particular los teléfonos móviles que va cambiando con bastante frecuencia. Un cacharrero como este no podía pasar desapercibido en twitter para Serantes & Cia. que son un grupo de enamorados de la tecnología, de internet y de las redes sociales, publican regularmente El podcast de Serantes que es como una especie de programa de radio donde hablan de lo que les gusta y resulta muy entretenido.

Pues bien, entre este grupo se encuentra Nacu, una diseñadora muy simpática que le hizo a Fusser su avatar en twitter. 
Como fusser siempre andaba con avatares de Batman, Nacu le diseñó un avatar inspirado en el superhéroe, con la cara naranja (por las naranjas de Valencia) y con un móvil en una mano y una balanza en la otra (que no he modelado) con los logos de Windows y Apple.

Como a Raúl no le gusta el chocolate negro decidí hacer la tarta con un bizcocho genovés de chocolate blanco con relleno de ganache de chocolate blanco. Antes de forrar la tarta intenté mejorar la técnica de bordes perfectos y creo que el resultado quedó bastante bien. La decoración es bastante simple con los motivos en fondant usando la técnica puzzle.
Espero que le guste mucho a Raúl y que disfrute de este día. Desde aquí le mando mis felicitaciones.

Tarta Principito

"Me pregunto si las estrellas se iluminan con el fin de que algún día, cada uno pueda encontrar la suya".

Esta es una de las frases de el libro "El Principito" de Antoine de Saint-Exupéry, un relato corto que siempre nos recuerda a literatura infantil pero que esconde un bonito mensaje sobre el sentido de la vida.
En el asteroide donde vivía el principito también había volcanes, una preciosa rosa y los peligrosos baobabs. Un día nuestro protagonista decidió abandonar su planeta y dedicarse a explorar otros mundos. Es un libro precioso que se disfruta mucho leyéndolo a los niños.

Esta tarta la he preparado para el bautizo del hijo de unos amigos. No es una tarta muy normal para un bautizo pero es lo que los papis querían y a mí la idea me encantó.

Para conseguir hacer el asteroide B 612 necesitaba un bizcocho muy grande y consistente y por eso  confié en el Madeira Sponge Cake. Un total de 12 huevos llevaba este bizcocho que me costó lo mío de hornear. El relleno es de un delicioso ganache de chocolate.
El modelado del principito estuve haciéndolo durante cuatro días y creo que el resultado ha valido la pena.
Espero que os guste.

El asteroide habitado

Un asteroide esta vez habitado por unos extraños seres de color verde ha decidido acercarse a la Tierra. Un cohete terrestre relleno de cereales y cubierto de fondant está visitando el asteroide para ver su composición. Los análisis revelan que se trata de un MSC de vainilla relleno de ganache de chocolate.

Esperamos que si la trayectoria del asteroide se cruza con la Tierra las consecuencias para los humanos y para las extrañas criaturas verdes sean las mínimas posibles.
Seguiremos informando.

Esta tarta es para José Miguel que cumple 4 años y es un apasionado del espacio, espero que le guste y que la disfrute.

Tarta Angry Bird Rojo

Esta tarta está dedicada a mi amiga Mª Ángeles que es mi vecina, catadora oficial de mis cupcakes entre otras cosas, pero sobre todo una buena amiga.
Celebramos hace bien poco el cumpleaños de su hijo que como a cualquier niño de 8 años les encantan los Angry Birds (y la verdad es que a mí también) de modo que se me ocurrió hacerle una tarta con el Angry Bird rojo. Por cierto, no es la primera vez que hago una tarta con estos pájaros como protagonistas.
Para ser una tarta que hice muy rápidamente creo salió genial!!

El bizcocho era un genovés pero esta vez de chocolate negro. Se hace igual pero sustituyendo el chocolate blanco por chocolate negro. Como el molde era de 25 cm doblé las cantidades de todos los ingredientes.

Hay que tener en cuenta que como el molde es muy ancho de base se hace en menos tiempo.

Le puse un poco de almíbar, lo justo ya que es un bizcocho muy esponjoso y lo rellené con ganache de chocolate.

La cola y la cresta las hice con fondant normal al que añadí un poco de cmc para que se endureciera y lo clavé con unos palos de brocheta.

Espero que os guste.

Tarta de Superhéroes

No os lo vais a creer pero es la primera vez que le hago una tarta a uno de mis hijos. Nunca puedo o por una cosa o por otra, pero esta vez lo hemos celebrado con los amigos del colegio y junto con otros dos niños que también cumplen años en julio y agosto. Es lo que tiene nacer en pleno verano.
El tema de la tarta es de superhéroes, a los tres les gustaba Spiderman y a última hora decidieron que también llevara algo de Superman, me encanta la espontaneidad de los niños.
Y así quedo:

El bizcocho era mi preferido, el genovés de chocolate blanco, rellenado de ganache de chocolate que esta vez por consejo de mi amiga Lupe lo monté y quedó ideal.

La parte inferior de la tarta consiste en dos bizcochos de seis huevos cada uno. El resultado fue un bizcocho de 10 centímetros de alto y 20 de diámetro.

La telaraña está hecha con glasa coloreada en negro y aplicada con una manga pastelera. Tengo que reconocer que no me quedó muy bien pero estoy segura que la próxima vez me saldrá mejor.

La parte superior es un dummy (no es un bizcocho de verdad) cubierto de fondant azul y con el logo de Superman.

Tengo que estar muy agradecida a mis amigas Lupe y Elena que me ayudaron mucho y que sin ellas no me hubiera dado tiempo a hacerla.

Tarta Android

Hay dos grandes tipos de "teléfonos inteligentes" en el mercado, los que usan el sistema operativo de Apple y los que gastan el de Google. En el caso de Apple ya sabéis que estoy hablando del iPhone.

Pero en el caso del sistema de Google hay un montón de teléfonos que lo gastan de muy diversas marcas, pues bien, ese sistema se llama Android y tiene como logotipo un simpático robot que he tratado de convertir en una tarta.

Fran, el amigo que quería esta tarta, es programador de aplicaciones de iPhone y me llamó mucho la atención lo que me pidió... pero él lo que quería era sorprender a un amigo.

La tarta está hecha con bizcocho de yogur y relleno de dulce de leche, y como podéis observar está formada por varios trozos que he forrado independientemente.

Galletas de Fondant Super Mario Star

En palabras de mi hijo: "Si Mario coge una estrella se convierte en indestructible y solo se muere si se cae a los agujeros"
Creo que no es necesaria una explicación mejor pero os diré que esta estrella sale en numerosos juegos de Super Mario y los niños la reconocen enseguida.
Utilicé la receta de las galletas de mantequilla y las decoré con fondant. En esta ocasión ya contaba con un cortador de galletas que me venía perfecto y no tuve que fabricarme uno.

Aquí os pongo otra foto con tres estrellas juntas. No tenía muy claro si el palito de madera iba a quedar bien cogido a la galleta pero resultó un éxito y funcionó perfectamente.

Para entregar las galletas las envolví en una bolsita y les puse un lacito, la verdad es que el resultado me gustó mucho.

Repartiendo galletas en la apertura de la Apple Store de Valencia

Las galletas que hice en mi última entrada tenían un objetivo y era ser repartidas en la cola de la apertura de la Apple Store de Valencia. Y es que para mí la inauguración de esta tienda era un motivo de alegría por muchas razones. Una de ellas es que gracias a ser usuaria de un iPhone y de un Mac entré en el mundo de internet y las redes sociales y me dio la oportunidad de montar este blog y de conocer a personas maravillosas de las que he aprendido un montón.



Para el que no lo sepa la apertura de las tiendas Apple Store son muy especiales porque es costumbre que los clientes hagan largas colas desde la noche anterior e incluso antes. A estos clientes los cuidan muy bien pues por la mañana les dan café y algo para desayunar. Por eso pensé que sería una buena idea llevarles galletas con el logo de su marca preferida.



Cuando quedan pocos minutos para la apertura todos los empleados de la tienda salen a saludar a los que han estado haciendo cola. Luego cuando abren los empleados hacen un pasillo a los clientes y son premiados con una camiseta y regalos.



Quiero dar las gracias a Víctor Ballesta de http://www.veinticincop.com por el rodaje y edición del fantástico vídeo que acompaña esta entrada, además Víctor y Bellafer estuvieron haciendo la cola toda la noche y me ayudaron un montón con el cansancio que llevaban encima.

Y otro gracias a Víctor Gutiérrez de http://alquimiadigital.net/ por las estupendas fotos que ilustran la entrada que también trabajó lo suyo haciendo innumerables fotos del evento.

Foto por Xavi Calvo

Cómo hacer un cortador para galletas

Podéis hacer cortadores para galletas con las formas que queráis. Tan solo os hace falta un kit como el que me compré yo y poneros manos a la obra.

Es muy importante que os dibujéis en papel una plantilla con el motivo que váis a utilizar. Luego hay que cortar un trozo de aluminio suficientemente largo para hacer todo el perímetro de vuestro dibujo.

Con la ayuda de las herramientas del kit (es muy útil la de hacer vértices) o con cualquier cosa que tenga una forma que se adapte a las curvas (yo me he ayudado de un rotulador), váis dando la forma deseada. Poned frecuentemente el cortador sobre la plantilla para estar seguros de que estamos copiando bien el motivo.

Para finalizar dobláis en ángulo recto uno de los extremos y lo pegáis usando la cinta de doble cara que viene con el kit, una vez pegado es conveniente poner unas pinzas para que lo sujete bien y esperar a que se seque un par de días.

El kit para hacer cortadores de galletas lo compré en Chic Cookies, una tienda que está en la Pobla de Farnals, en Valencia, pero también sirven online. Este es el resultado de usar el cortador sobre fondant para unas galletas decoradas con el logo de Apple.

Estas galletas las hice para repartir en la cola para la apertura de la Apple Store de Valencia el día 3 de Diciembre de 2011. Esta es una preciosa foto de la tienda un día antes de la apertura. Mi intención es hacer un vídeo repartiendo las galletas que publicaré aquí

Foto por Xavi Calvo

Tarta Doblón de los Goonies

¿Quién no conoce la película de Los Goonies? Yo la disfruté mucho de pequeña y esta película se ha acabado convirtiendo en una película de culto de los años 80. 

Un amigo quería sorprender a su novia que es fan de Los Goonies y se le ocurrió que yo hiciera una tarta con el misterioso doblón.

En la película este doblón lleva tres agujeros que son una pista para saber dónde está el tesoro de Willy, El Tuerto. Si os fijáis en la tarta dos de los agujeros no están huecos... pensé en que ajustar el fondant me iba a traer dificultades y más tarde me di cuenta que la mejor manera de empezar la tarta sería "recortando" estos agujeros y comérselos.... por eso solo está marcado su contorno con fondant.

El bizcocho es un bizcocho de yogurt con chocolate con relleno de ganache de chocolate.

Lo más entretenido de esta tarta fue ir haciendo todos los detalles del doblón que me costó lo mío hacerlos... 

Como curiosidad utilicé un spray para darle ese acabado dorado de la marca PME.

Espero que os guste.

Tarta Hulk

Hacía mucho tiempo que no lo pasaba realmente mal al preparar una tarta, he de reconocer que esta vez me ha resultado bastante difícil.
La idea inicial era utilizar un bizcocho de brownie que hice con antelación. Cuando parecía que todo iba bien al cortarlo para hacer la forma comprobé que se rompía y no había forma de conseguir que mantuviera la forma.
Afortunadamente reaccioné a tiempo y como tenía otro bizcocho de vainilla preparado para otra tarta lo preparé finalmente con éste y conseguí tenerla a tiempo.
Esta tarta era para Esther, una apasionada de los comics y los juegos, amante de las Harley y muy Maquera.
Y como no podía ser de otra forma su chico quiso sorprenderla con el increíble HULK!!!

No fue demasiado difícil modelar la cara. Os tengo que poner un video de como lo hago que además tenía previsto rodarlo durante la realización de esta tarta, pero como se complicó un poco opté por dejarlo para más adelante...

Quise hacerle la cara mas humana, no tan de monstruo, al fin y al cabo el Dr. Banner era humano...

Espero que os guste tanto como a Esther.

Tarta iPad

Os decía que estaba preparando algo mágico y revolucionario....
Seguramente muchos habréis adivinado de que se trata pero los que no estáis muy metidos en el mundillo de la tecnología os contaré que este es el eslogan que usa Apple para referirse a su iPad, un tablet que es una verdadera pasada y os aseguro que puedo dar fe pues en casa tenemos uno ;-)

Esta tarta la he hecho para celebrar el primer año de vida de  la mejor página web de iPad de habla hispana que lleva mi amigo Daniel Peris, su página es http://www.ipadizate.es y os recomiendo que le echéis un vistazo porque es genial.

Hacer un iPad de bizcocho era algo que no me parecía viable pues tendría que haber sido muy fino y seguro que se hubiera roto. Después de mucho pensar se me ocurrió hacer el iPad de galleta y luego forrarlo con fondant y hacerle todos los detalles.

Para que la tarta tuviera consistencia hice una base donde apoyar el iPad para ello preparé un bizcocho MSC de vainilla con relleno de buttercream de queso y lo cubrí de fondant blanco muy en línea con la imagen de Apple.

Os pongo una fotos de detalle de los iconos

He disfrutado mucho haciendo esta tarta aunque ha sido un gran reto para mi, creo que el resultado ha valido la pena.

Tarta Indiana Jones y la calavera de cristal

Esta tarta ha sido especial por dos motivos, en primer lugar porque es para mi ahijado que es un verdadero fan de Indiana Jones y por supuesto de los videojuegos de Lego inspirados en este personaje, y en segundo lugar porque esta es la primera vez que uso el aerógrafo en mis tartas.

El aerógrafo que he utilizado es de lo más simple, además todavía no tengo ni compresor. He usado una botella de aire a presión que venía con el aerógrafo. Os he de decir que me ha gustado el resultado aunque creo que debo mejorar un poco la composición de la mezcla ya que se formaban gotas en el fondant con facilidad, ya os iré contando.

El bizcocho era un MSC con ralladura de naranja y relleno de ganache de chocolate.

Una vez terminada la tarta me entretuve con detallitos como las lianas con hojitas y las serpientes y cómo no, presidiendo la pirámide... la "calavera de cristal". Cuando entregué la tarta incluí un Indiana Jones "de verdad" que también fue nuestro regalo para el cumpleañero.

Espero que os haya gustado.

Tarta Halcón Milenario

Hacía tiempo que quería hacer una tarta de este tipo y es que soy muy fan de la saga de La Guerra de las Galaxias

Se trata de la nave de Han Solo que en la película lo interpretaba un jovencísimo Harrison Ford que siempre iba acompañado por su fiel amigo Chewbacca. Era muy divertido que la nave nunca conseguía alcanzar la hipervelocidad porque siempre estaba estropeada.

Para realizar esta tarta y respetar las dimensiones he tenido que usar una plantilla para cada una de las partes. De entre todas ellas la más fácil es la parte central que es totalmente redonda pero luego la cosa se complica un poco con los triángulos delanteros y el resto de elementos.

Una vez todo en su sitio cubrir con fondant ha sido relativamente fácil. Para la decoración he utilizado recortes de fondant de colores y también he aplicado una capa de purpurina comestible simulando impactos de láseres y cosas de esas que pasan en una galaxia siempre en guerra...

Espero que os guste, sobre todo a los fans de esta saga que es una joya del cine.

Esta tarta se la dedico con todo mi cariño a mis amigos de Mos Eisley en su primer aniversario, tienen una tienda de cine, merchandising y regalos en Valencia que es una pasada.

(por cierto, esta es mi tarta número 50 en el blog ;-)

Tarta Pokemon

El pasado mes de Octubre celebramos el cumpleaños de Alejandro, otro amigo de mi hijo y cómo no también le preparé la tarta.
Quería una tarta de pokemon, decidí que seria mas fácil hacerlos de los primeros que son mas pequeños y regordetes, las evoluciones me parecen mas difíciles de modelar.

 

El bizcocho era de chocolate con relleno de chocolate, como casi siempre porque se seguro que se lo comen.
Nunca había modelado pokemon y me tocó preguntarle a mi hijo que me dijera cuales le gustaban más y el muy gustoso casi me dio una clase magistral!
Al fin al los pokemon que modelé son: Turtwig, Piplup, Pikachu y el pequeño rosa que ahora no me acuerdo cómo se llama!

Aquí una muestra

y otra más:

Bueno un saludo y espero que os guste

Tarta Angry Birds

Esta tarta me ha pedido que la haga mi marido que es un fan de los videojuegos. El juego motivo de la tarta es muy simpático, resulta que unos cerdos bastante traviesos han robado los huevos de unos pájaros que, lógicamente se han enfadado mucho y tratan de recuperarlos, por eso el juego se llama Angry Birds. Para destruir a los malvados cerdos los pájaros se lanzan mediante un tirachinas en plan kamikaze sobre las defensas de estos ladrones de huevos.

Algo curioso acerca de este juego es que se ha convertido en un fenómeno mundial y ha tenido millones de descargas y lo más curioso de todo es que se juega en teléfonos móviles con pantalla táctil.

La pájaros y los cerdos los modelé unos días antes y para la tarta utilicé el bizcocho MSC. La única particularidad de esta tarta ha sido el tirachinas que para que mantenga esa forma y no caiga lleva por dentro unos palillos largos que hacen de sujeción.

Me he divertido mucho haciendo esta tarta y también jugando a este juego que os lo recomiendo de verdad, lo pasaréis muy bien.

Para finalizar os pongo un video muy resumido del montaje de la tarta. Saludos

Más información:

• Sitio oficial de Rovio Mobile, los creadores de Angry Birds
• Enlace al juego para su versión de iPhone
• Enlace para la versión de Nokia