Los friands básicamente son una mezcla de almendra, mantequilla, azúcar y claras de huevo muy similar a el financier, os recomiendo que los probéis.
En este caso los he preparado con lemon curd como indica la receta, pero perfectamente los podéis preparar con naranja, coco, arándanos...
Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 185 g de mantequilla sin sal, derretida
- 120 g de almendra molida
- 240 g de azúcar glas
- 75 g de harina
- 80 g de Lemon Curd (Puede ser comprado)
Preparación
En un bol mediano montar ligeramente las claras, añadir la mantequilla, la harina, el azúcar glas tamizado, la almendra y el lemon curd. Mezclar solo hasta que estén todos los ingredientes integrados.
Engrasar unos moldes para cupcakes y verter la mezcla hasta 2/3 de la capacidad.
Hornear a 200ºC de 15 a 20 minutos.
Os dejo el enlace al libro por si tenéis interés:
Qué delicia!!! Tiene que estar exquisitos!
ResponderEliminarSin duda, me llevo tu receta para probarlos un día en casa!
Besos!
Que buenos se ven, ideales para mojar en ese cafecito.
ResponderEliminarUn besín.
Esa mezcla de sabores es explosiva. Seguro que los pruebo. Gracias!
ResponderEliminarLos libros de Australian Women's Weekly son geniales, baratos y llenos de recetas a cada cual más atractiva. Yo los descubrí el pasado diciembre en Londres, y me vine con tres de ellos, pero creo que voy a seguir comprando porque son maravillosos. La receta que has puesto me parece genial, así que la pondré en práctica este fin de semana a ver qué tal resultado da. Un abrazo!
ResponderEliminarque delicia de receta...se ven e-x-q-u-i-s-i-t-o-s ....
ResponderEliminary el oloooorrr...ya me imagino...mmmm
muchas gracias por compartirnos esta receta.
Esa textura...tiene que estar riquísimo!
ResponderEliminarhola! soy de argentina! se ven super ricos!! tengo una duda aca en mi pais no se vende lemon curd,hay alguna otra forma de hacerlo?
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