Hola, he pensado que voy a hacer una sección de elaboración paso a paso de tartas y modelado. Empezaré por una tarta simple e iré explicando:
En primer lugar preparamos el bizcocho (siempre es mejor que lo dejemos un día mas o menos para que se enfríe bien y endurezca un poco).
A continuación cortamos el bizcocho, quitamos las partes abombadas para que quede liso, después lo cortamos en las capas que queramos y lo empapamos con el almíbar para que quede jugoso.
Seguidamente le añadimos el relleno, yo en este caso le puse ganache.
Tapamos y cubrimos con ganache por fuera para después poder pegar el fondant.
Después reservamos, en este caso en la nevera, pero normalmente podemos hacerlo fuera de la nevera porque se rellena de nocilla, dulce de leche, mermelada etc.
Extendemos el fondant con un rodillo y lo ponemos encima de nuestra tarta, lo pegamos con ayuda de las manos y cortamos los bordes sobrantes.
Ya lo tenemos forrado, después a decorar a vuestro gusto.
Hmm, qué rico!
ResponderEliminarTe esperamos en la próxima Twittche con una tarta bajo el brazo no?
Un saludet!
Genial paso a paso!!!!!!!!!!!Muchas gracias!!! con el trabajo que cuesta hacerlo...
ResponderEliminarBesukis!!
http://www.elrinconcicodeinverness.hostzi.com/
Bonito detalle el poner este paso a paso, chinin!
ResponderEliminarPor cierto... Puede resultar tonta la pregunta, pero...
Resulta sencillo el paso de la tarta de una bandeja a otra una vez calada, rellena y cubierta de "pegamento" ?
Un besico! Y Gracias!
Como la tarta no pesa mucho tengo una paleta bastante grande y con ella la paso a la otra bandeja
ResponderEliminarGracias por el truquito de la paleta.
ResponderEliminarBuscare una grandota y a ver si me apaño!
Ya te contare...
Me apunto a tus paso a paso... Seguro que aprenderé mucho de ellos. De este ya he aprendido algo ;-)
ResponderEliminarUn besote!
Que alegría verte por aquí ,intentare poner mas cosas en este apartado.
ResponderEliminarBesos