Os presento mi nuevo iBook interactivo: Mis 8 tartas preferidas

Estos últimos meses he estado trabajando en otro iBook para iPad, lo he titulado "Mis 8 tartas favoritas". Se trata de una recopilación de las mejores tartas que he ido publicando en el blog y en mi canal de YouTube

Todas las tartas van acompañadas de vídeos explicativos con los que podrás seguir fácilmente todos los pasos necesarios para realizar tú mismo estas deliciosas tartas. 

Las ocho tartas que podrás encontrar en el libro son:

• Tarta layer cake de calabaza
• Tarta tres chocolates
• Cheesecake con frutos del bosque
• Apple Pie
• Carrot cake
• Tarta de obleas de barquillo
• Bizcocho de yogur cubierto con fondant
• Guinness layer cake

En total el libro cuenta con 11 vídeos y abundantes fotos del resultado. Cada capítulo cuenta con el detalle de los ingredientes y algunas curiosidades e historia sobra cada una de las tartas.

Ya contaba con dos libros gratuitos en la iBooks Store: Azúcar con Amor: Mi proyecto personal y Mis 5 bizcochos favoritos pero este nuevo libro he decidido ponerlo a 2.49€, y te voy a explicar por qué...

Todas las recetas y todos los vídeos que puedes encontrar en el libro ya se encuentran disponibles completamente gratuitos en mi blog y en mi canal de YouTube, entonces ¿por qué pagaría alguien por algo que ya puede obtener completamente gratis?

Pues la respuesta es muy sencilla: para ayudarme a continuar haciendo recetas, realizando vídeos y publicando contenido de la mejor manera posible. 

Yo soy partner de YouTube desde hace unos años y obtengo ingresos mediante la publicidad en mis vídeos pero te aseguro que no son muchos y además están decreciendo espectacularmente.

Ultimamente se han puesto bastante de moda programas de "micromecenazgo" como por ejemplo Patreon, donde los fans de creadores de contenido pueden hacer sus aportaciones para ayudar a estos creadores a seguir generando contenido de calidad.

Sin embargo yo he pensado que la mejor manera de obtener tu apoyo sería proporcionándote algo a cambio de tu aportación: un iBook con una recopilación de lo mejor de mi blog, donde tendrás a mano mis mejores tartas con sus fotos, sus vídeos y un poco de historia sobre cada una de mis creaciones. Si decides apoyarme comprando este libro te estaré muy agradecida.

Libro interactivo: Mis 5 bizcochos favoritos

Hace aproximadamente un año publiqué un libro interactivo titulado Azúcar con Amor: Mi proyecto personal donde contaba mis experiencias desde que empecé con el blog.
Si os digo la verdad jamás pensé que iba a tener tantas descargas y valoraciones positivas. Fue una experiencia muy bonita y, como en aquel libro realmente no hablaba mucho de repostería, me he animado a hacer otro pero esta vez centrado en los bizcochos: Mis 5 bizcochos favoritos.

El título lo deja bien claro, se trata de un recorrido por los 5 bizcochos que más me gustan, contando algunas curiosidades sobre ellos y, por supuesto, con vídeos explicando detalladamente todas las recetas. Los bizcochos que he elegido son: Madeira Sponge Cake de chocolate, Red Velvet, Genovés de chocolate blanco, Cuatro cuartos con chocolate y Carrot Cake.
Os recuerdo que al ser un libro interactivo con vídeos y galerías de imágenes solamente está disponible para iPad.
Espero que os sirva de ayuda y si os gusta no olvidéis hacer una reseña.

iBook: Azúcar con Amor - Mi proyecto personal

Hoy por fin ve la luz un proyecto en el que mi marido y yo hemos estado trabajando las últimas semanas. Se trata de un libro electrónico interactivo que cuenta un poco la historia de este blog.
En el libro no hablo casi nada de repostería ni de dulces ni de fondant. La idea del libro es contar las experiencias que he tenido desde que empecé con esta aventura de montar el blog y todo lo que le rodea.

Creo que el este libro puede servir para animar a las personas que están pensando en montar un blog y no se deciden pues yo estoy encantada con el mío y eso es lo que trato de transmitir aquí.
Os pongo el enlace al libro para su descarga. Este es un libro interactivo y solo se puede visualizar en un iPad.
(Actualizado). Ya está disponible la versión en PDF.
Espero que os guste.

Receta de cupcakes de vainilla

Me gustaría compartir una receta de cupcakes de vainilla que encontré en un libro y que me parece ideal.
Quedan muy buenas y no son difíciles de preparar.

Ingredientes

• 175 g de mantequilla sin sal
• 165 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 110 g de harina para bizcocho
• 150 g de harina normal
• 160 ml de buttermilk

Preparación

En el bol de la batidora batir la mantequilla y el azúcar. Cuando todo esté bien mezclado añadir los huevos uno a uno. Añadir la mitad de la mezcla de harinas y la mitad del buttermilk a la mezcla y batir. Después añadir la otra mitad de la harina y el resto del buttermilk.
Precalentar el horno a 180ºC y poner las capsulas de las cupcakes en el molde y repartir la mezcla, normalmente te saldrán 12 unidades.
Meter en el horno y hornear de 25 a 30 minutos. Tendréis que ir vigilando y cuando tengan un tono dorado pinchad alguna con un palillo y si sale limpio ya están listas.

Y aquí os pongo una foto de unas cupcakes que preparé para una amiga, a ver si adivináis su profesión...

Os dejo un link al libro donde podréis encontrar muchísimas más ideas.

Curso de modelado con Debbie Brown

Por fin he asistido a un curso de modelado y además impartido nada más y nada menos que por Debbie Brown, una verdadera experta en modelado con pasta de azúcar. Tenía muchas ganas ya que mis modelados de figuras humanas me cuestan mucho, sobre todo las manos y las piernas, me parecía muy difícil. Ahora gracias a este curso ya sé por donde empezar.

El proceso de modelado de la bailarina ha sido muy laborioso, con esa cantidad de detalles que hacen que sea una figura única y aunque he tardado muchas horas estoy encantada con el resultado

Os pongo un detalle del pie de la bailarina

Debbie Brown es una mujer increíble, me ha sorprendido mucho que los instrumentos que usa para modelar son de lo más normal, y que tenemos todos en nuestras casas, un cuchillo, palillos, pinceles y poco más, eso sí, esta mujer tiene mucho talento y muchos años de experiencia.

Me ha parecido una mujer muy accesible, siempre tenía una palabra de apoyo y se mostraba muy amable cuando me acercaba a buscar su ayuda cuando tenía alguna dificultad.
El lugar donde se ha realizado el curso es Chic Cookies, un tienda que hay en Valencia (Pobla de Farnals) y donde tienen de casi todo y además organizan cursos como este que ha sido un éxito.

Ya os he recomendado en alguna ocasión algún libro de Debbie Brown, en particular este es ideal para empezar "50 Easy Party Cakes"

Durante el curso tuve la oportunidad de ver el libro "Debbie Brown's Baby Cakes" que profundiza mucho más en el modelado, he estado a punto de comprarlo pero me voy a esperar un poco, cuando lo tenga ya os comentaré qué tal está.

Galletas de naranja

Os quiero enseñar las últimas galletas que he preparado este fin de semana.  La receta la tengo en el libro "Bake me I'm yours... Cookie" de Lindy Smith que compré en Amazon. Este libro está muy bien ya que tiene multitud de galletas decoradas distintas de las que se pueden sacar muchas ideas.
Lo que más me llamó de esta receta en particular es que no lleva huevo y aunque la modifiqué un poco el resultado está muy bien, queda una galleta durita y crujiente.

Ingredientes:

• 75 g de  mantequilla
• 75 g de azúcar moreno
• 30 ml de miel
• ralladura de naranja
• 20 ml de zumo de naranja
• 225 g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela

Preparación:

Poner en un cazo la mantequilla, el azúcar, la miel, la ralladura y el zumo. Calentar a fuego suave hasta que todos los ingredientes estén completamente derretidos.
Después en un bol tamizar la harina junto el bicarbonato y la canela, incorporar poco a poco la mezcla del cazo y amasar hasta que esté todo bien integrado y tengamos una masa uniforme.
Envolver en film y reservar en la nevera unos 40 minutos.
Precalentar el horno a 170ºC, estirar la masa y cortar con el cortador deseado, en mi caso una estrella, y hornear unos 10 minutos mas o menos. El tiempo puede variar según el grosor de la galleta.

Os dejo un enlace al libro que ya está disponible en Amazon España (a mí me tocó comprarlo en la del Reino Unido hace unos meses)

Libro: "50 Easy Party Cakes"

Me gustaría compartir con vosotros los libros y herramientas que he comprado (normalmente por internet) y que me han resultado útiles.

La entrada de Amazon en España ha sido la excusa perfecta porque (por fin!) ya es posible comprar estos productos en nuestro país. Yo he comprado multitud de libros y herramientas en la tienda Amazon del Reino Unido y siempre me ha llegado todo perfectamente. Esperemos que poco a poco la tienda Amazon española vaya teniendo más y más productos que estaré encantada de comprar y comentar por aquí.

El libro que me gustaría comentar hoy se llama "50 Easy Party Cakes" de la genial Debbie Brown. Se trata de un libro que está en inglés pero esto es una constante en este mundo. Es un libro con buenas fotografías de las tartas (que ocupan una página entera), que indica los ingredientes y materiales necesarios en cada caso y multitud de trucos y de plantillas.

Os pongo enlaces de las tartas que he hecho a partir de las instrucciones de este libro:

• Tarta dragón
• La mariquita Pepa
• Tarta fórmula 1
• Tarta pato

Estoy muy contenta porque en Enero voy a asistir a un curso de modelado impartido por la mismísima Debbie Brown (la autora de este libro), ya os contaré qué tal me va.

Os pongo el enlace al libro en Amazon por si quisierais comprarlo.