La técnica del estarcido consiste en utilizar una plantilla con un dibujo (también llamada esténcil) de modo que podamos transferir ese dibujo a algo, en mi caso a unas galletas decoradas con glasa. Es bastante fácil de hacer y se obtienen unos resultados impactantes. Es muy importante dejar secar la primera capa de glasa que va sobre la galleta al menos 24 horas.
La primera capa de glasa tiene que ser de textura líquida, podéis utilizar la técnica de 10 segundos de Sweetopia para mayor seguridad. La glasa que utilicéis para la imagen con el esténcil debe tener una consistencia más dura.
He preparado un vídeo con todo el proceso. Espero que os guste.
que pasada de galletas, me encantan :)
ResponderEliminarlaurilla fondant
Muchas gracias :)
EliminarPreciosas estas galletas, muy bonitas.
ResponderEliminarque bonitas!! dónde puedo conseguir los estencils o plantillas, o los haces tu misma, vivo en Madrid. Gracias
ResponderEliminarHola, en Madrid no se pero hay una tienda online que se llama Chic Cookies que tienen un montón de Esténciles muy chulos!
Eliminarun saludo
muchas gracias!!
EliminarMuchisimas gracias Besotes
ResponderEliminar
ResponderEliminarPreciosísimas! Y encima con vídeo demostrativo, no se puede pedir más!
Ya tenía ganas de probar los stencils, pero después de ver tus galletas todavía tengo muchas más.
Un saludo!
natalia